29 січня 2020
Смак кави залежить не тільки від її сорту або купажу, а й від ступеня обсмажування. Один і той же сорт, що зазнав різного обсмажування, може давати кардинально різні смакові відтінки. Саме ступінь обсмажування визначає, чи буде напій кислуватим, гірким, насиченим чи м'яким. З цієї статті ви дізнаєтеся, які бувають ступені обсмажування кавових зерен, чим вони відрізняються і як підібрати ту, що підійде саме вам.