Кофе. История завоевания мира: вторжение в Британию.

Кофе ворвался в повседневную жизнь Англии в XVII веке, и его влияние было мгновенным и масштабным. Все началось в Оксфорде, где в 1650 году ливанский еврей Якобс открыл первую кофейню. А уже в 1652 году в Лондоне грек Паскуа Рози запустил первую городскую кофейню с кофе по-турецки и даже выпустил рекламную листовку — одну из первых в истории. Он утверждал, что напиток помогает при головной боли, бессоннице и даже "предотвращает выкидыши".

Кофейни — новая сила в британском обществе

К началу XVIII века в Лондоне действовало более 2 000 кофеен. Они стали центрами общения и знания, известными как «пенни-университеты»: за пенни можно было выпить кофе и пообщаться с представителями самых разных профессий. Каждая кофейня имела свою аудиторию — от моряков до юристов, от актеров до банкиров.

Из одной из таких кофеен выросла знаменитая страховая компания Lloyd’s, другие стали точками зарождения фондовой биржи и известных газет.

К трезвости и свободе — благодаря кофе

Кофейни сыграли важную роль в вытеснении алкоголя из повседневной жизни. Клерки, которые раньше начинали утро с эля, стали пить кофе — напиток бодрящий, а главное, стимулирующий умственную деятельность. Это превратило кофейни в средоточие идей, обсуждений, политических слухов и — по мнению монархии — угрозы государству.

Женский протест и королевский запрет

Кофейни были мужским миром. Женщины были исключены из него, что вызвало волну недовольства. В 1674 году появилась «Женская петиция против кофе», в которой мужей обвиняли в лени и охлаждении чувств. В ответ мужчины выпустили петицию с защитой кофе. А в 1675 году король Карл II попытался запретить кофейни указом — но через неделю отменил его из-за общественного возмущения.

Почему чай победил

Хотя кофе оказал колоссальное влияние на формирование британского общества и бизнеса, в XVIII веке пальму первенства перехватил чай. Он был дешевле, проще в приготовлении и фальсификации. А британская Восточно-Индийская компания активно продвигала именно чай — через монополию, политику и колонии.

Со временем кофейни превратились в мужские клубы, а чай стал универсальным напитком — для мужчин, женщин и даже детей.

И все же кофе в Британии выполнил свою роль: он стал катализатором изменений и значительно повлиял на развитие общества. И хотя он так и не стал напитком №1 на Туманном Альбионе, его вклад в культуру и историю Англии сложно переоценить.

Рекомендуем для кофе по-турецки

Если вы хотите почувствовать вкус настоящего кофе по-турецки, который в свое время очаровал лондонцев, используйте готовые смеси Turkish Coffee или 100% арабику, так как она мягче, ароматнее и без лишней горечи. Рекомендуем Tayemna Arabica Pure — 100% арабика, выращенная на плантациях Бразилии и Колумбии, со сбалансированным и деликатным вкусом.

Наслаждайтесь вкусным кофе вместе с EasyVending!